金针菇这一神奇的食物，怎么搭配都很美味，接写来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作椒盐金针菇吧。

　　制作食材：

　　金针菇 半包、面粉 40克、玉米淀粉 80克、鸡蛋 2个、椒盐调味 随意、盐 少许

　　制作步骤：

　　步骤一：金针菇去根，洗净，控干水分。

　　步骤二：取一盆中倒入面粉、玉米淀粉、鸡蛋搅拌均匀，再放入适合自己口味的调味料和盐。

　　步骤三：金针菇尽量撕小朵，将金针菇完全浸入混合蛋液，裹匀，稍沥一下。

　　步骤四：锅内放油烧热，将金针菇小头向下竖着放进油锅，筷子夹着边抖边等稍定型后再完全放入。炸至金黄，控油捞出。

　　步骤五：出锅摆盘，撒上适量椒盐即可。

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