现在，生活水平普遍提高了，在饮食上也发生了很大的变化，如果经常吃大鱼大肉，会增加脂肪的摄入，从而减少吃粗纤维食物，使体内的毒素长期积累无法排出。那么排毒的食物有哪些呢？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起来了解下吧。

　　海带能清除胆固醇
　　海带能降低胆固醇，消除放射性物质。这是因为海带中含有一种硫酸多糖的物质，它能清除附着在血管壁上的胆固醇，保持胆固醇含量正常。海带中的海藻酸盐由于水分含量高，在肠道中可形成胶状物质，它有助于排除毒素，防止人体吸收铅、镉等重金属，清除体内放射性元素，预防便秘和肠癌。
　　花椰菜能清理血管
　　花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了能预防感染外，还是一种很好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。定期食用青花菜可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和败血病。

　　绿豆能排除体内毒物
　　中医认为，绿豆可以解百毒，可以帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常新陈代谢。绿豆能解毒酒精中毒、野生细菌、有机磷农药、丹毒等。绿豆芽的皮称为绿豆皮，具有清热解毒、明目的功效。
　　南瓜可清除重金属
　　食用南瓜能有效防治高血压、胆结石、糖尿病等肝肾疾病，增强肝肾功能，提高细胞再生能力。南瓜含有丰富的果胶，能延缓糖和脂肪在肠道的吸收，去除体内的重金属和某些农药，具有抗癌和抗病毒的作用。

　　菠菜清理胃热
　　菠菜可以清洁人体胃部的热量，防止便秘。菠菜叶含有胰岛素样物质，可以保持血糖稳定。富含维生素的菠菜可以预防维生素缺乏症，如口角炎和夜盲症。菠菜还含有大量抗氧化剂，具有抗衰老和促进细胞增殖的作用。
　　吃胡萝卜能清除自由基
　　胡萝卜中所含的丁二酸钾有助于防止血管硬化和降低胆固醇，胡萝卜中所含的胡萝卜素可以去除导致人体衰老的自由基，营养中所含的b族维生素和维生素c也有保湿和抗衰老的作用，女性食用胡萝卜也可以降低卵巢癌的发生率。

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