上班族们每天都在不停的动用脑筋，及时的给大脑补充营养是非常重要的事。那么，上班族吃什么补脑呢?上班族补脑的食物有哪些？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起来了解下吧。

　　鱼类

　　鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。 鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　牛奶

　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12.维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　核桃

　　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　鸡蛋

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　葵花子

　　葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

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