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番茄牛肉烩饭的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-08-15

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  简单上手的番茄牛肉烩饭,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:

  牛肉片 300g、番茄 2个、生抽 15g、糖 3g、盐 1-2g、番茄酱 12g、姜 15g、小葱 2根、黑胡椒粉 适量、淀粉 10g、剩米饭 一碗

  制作步骤:

  步骤一:牛肉片加盐、生抽、淀粉,用手揉匀后,腌制20分钟,番茄洗净后切小块。

  步骤二:锅内烧热,倒油,放入牛肉片,用筷子一片片拨开,肉变色即可,捞出备用。

  步骤三:锅内放油,爆香葱段、姜丝,放入番茄块,不停翻炒至出汁,加入番茄酱和清水,煮开。

  步骤四:放入米饭、盐、糖、少许黑胡椒粉,翻匀,最后放入牛肉片,略微煮一煮,汤汁收浓即可。

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