酥脆鸡米花从校园时期就开始伴随着我们长大，小时候的味道一定不会少了它，那么接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。

　　制作食材：

　　鸡胸肉 1块、鸡蛋 1个、面包糠 一盘、淀粉 一盘、生抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、糖 适量

　　制作步骤：

　　步骤一：鸡肉洗净，切成小块，用生抽、料酒、盐、糖腌制15分钟以上。

　　步骤二：鸡蛋打入碗中搅散，准备面包糠、淀粉，腌制好的鸡肉裹上淀粉。

　　步骤三：沾满蛋液，裹上面包糠。

　　步骤四：油热下锅炸至金黄色捞出，沥油装盘即可。

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