夏季天气炎热，人体很容易就出现上火的现象，那么，夏季降火要吃什么？说到去火还是喝汤效果快又好，下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下天气炎热喝什么汤降火比较好。

　　绿豆冬瓜汤

　　冬瓜500克，绿豆150克。绿豆提前浸泡5小时，锅中加水，入绿豆先煮至半熟，再加入冬瓜，煮沸时调味，洒上葱花。

　　作用：清热消肿，祛暑解渴。

　　白萝卜海带汤

　　白萝卜1个，海带200克，适量的葱花，生姜。白萝卜去皮洗净切片，海带切成小块，锅内加入清水烧开，加入姜片，再入海带与白萝卜，煮至萝卜变软，调味，洒上葱花。

　　作用：补充多种微量元素，增强机体免疫力，消积滞、化痰、清热、解毒。

　　糖桂花酸梅汤

　　乌梅、山楂、甘草各20克，洛神花、陈皮各10克，糖桂花适量。原材料冲洗干净，锅中加水煮沸，入材料，大火煮开，再转为小火煮上30分钟，滤渣取汁，温热时，加入糖桂花搅拌均匀。

　　作用：是一款非常好夏季消暑饮品，冰冰凉凉，香气袭人，让人没有热气与火气。

　　绿豆百合汤

　　绿豆、百合各适量。绿豆洗净后，加水煮开，加入百合，煮至绿豆酥烂。调味。

　　作用：清热解毒，润肺生津，利尿消暑。

　　菠菜银耳汤

　　菠菜150克，银耳20克，香葱15克。菠菜洗净切段，用沸水微煮一下，去草酸；香葱切成细末；锅内放入银耳，加水，煮至半熟时，入菠菜，煮沸后调味。

　　作用：生津润燥、去火通便。

　　冬瓜荷叶汤

　　冬瓜1斤、鲜荷叶2大块、瘦肉半斤。冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切块，锅中加水，入荷叶与瘦肉，煮沸后加入冬瓜，至煮沸调味。

　　作用：利水湿去，清热解毒，除烦通窍。

    相关阅读：处暑吃什么养生？处暑节气传统食物吃什么？