谁能拒绝香香甜甜，松松软软的红糖饼呢，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：

　　面粉 300克、红糖 80克、酵母 3克、水 170ml、白芝麻 1勺

　　制作步骤：

　　步骤一：将面粉、干酵母和水全部装入盆中，然后混合成絮状。

　　步骤二：将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团，然后在盆地抹上一层油，盖上保鲜膜，饧发1小时左右，将面团发酵至原来的两倍大就可以了。

　　步骤三：准备馅料，将80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起。

　　步骤四：面团发酵好后，在面板上撒上一层干面粉，然后将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团里面的空气，接着将其搓成粗细均匀的条状，用切刀将面团切成大小均匀的小剂子，大约能切出来12个左右。

　　步骤五：用擀面杖将剂子擀成中间稍厚，周围薄的面皮，然后在中间放入适量的红糖馅料，将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状，然后盖上保鲜膜再次饧发15-20分钟左右，进行二次饧发。

　　步骤六：红糖饼饧发好后，预热平底锅，使用小火不用加油，让入红糖饼，烙至表面金黄后，翻另一面继续烙，将红糖饼烙至两面金黄的状态即可。

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