想吃天妇罗有不想出去怎么办么，今天就让上海新东方烹饪学校的老师教大家学习制作烘烤蔬菜天妇罗。

　　制作食材：

　　南瓜片 100克、茄子 100克、平菇 80克、西兰花 80克、鹰嘴豆罐头水 45克、水 90克、荞麦面粉(或低粉) 50克、盐 少许、面包糠 适量

　　制作步骤：

　　步骤一：南瓜切片，西兰花切成小朵，茄子切开两段，每段开边，在宽的那端用刀切出扇状备用。

　　步骤二：鹰嘴豆罐头的水倒进大碗里，用打蛋器打发至起泡，加入水和荞麦面粉，搅均调至粉浆。

　　步骤三：烤箱预热180摄氏度(或热风挡160度)切好的蔬菜片或块放进粉浆，沾面包糠后，平铺在烤盘上。

　　步骤四：放进烤箱烤20-25分钟，直至蔬菜烤熟，表面的面包糠变脆，利用烘烤的时间，用1:1的酱油和味醂加一点白芝麻调成酱料即可。

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