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学厨师自己开店创业需要注意什么

发布时间:2019-10-13

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  随着时代的变化,年轻人的思想也在不断改变。如今,年轻人创业越来越普遍,一个有创业志向的年轻人,往往会寻求不同的方法,去实现自己的梦想,实现自身的价值。初次开饭店创业,缺少经验,感觉有些迷茫。那年轻人通过学厨师,以后自己开店创业需要注意什么呢?下面就让上海新东方厨师学校的朱云龙大师给大家分析一下。

  学厨师以后开店创业,必须掌握以下几大原则。
  原则一:不干自己不擅长的事情,除非你大把票子,而且闲得无聊,精力过剩,而且还愿意被糟蹋。
  原则二:不打无准备的仗,除非你自己有强硬的烹饪技术,或是卖的东西是王母蟠桃,吃一个能活多五百年,如果是这样,那明天就可以开饭店创业收钱了。
  原则三:经验有两种办法来累积,一种是自己有这方面的烹饪技能,进别人家的饭店,从基层慢慢做起,积累经验,另一种是你付得起钱,请别人来干,你来看,你来管。

  开饭店创业看似简单,实际操作起来却是极其复杂的。据上海新东方烹饪学校调查统计,有烹饪技术的人开饭店创业成功率达75.43%。相比之下,没有烹饪技术的人在开饭店创业这条路上举步维艰的多。对于初开饭店,感觉很迷茫的感叹,只想说既没技术又没管理经验,盲目选择开店,困惑不堪实属必然。
  在厨师培训学校——上海新东方烹饪学校学厨师,掌握烹饪技能的同时,可以了解到饭店厨师制菜的标准,学习到相关的餐饮管理方法,获取到餐饮市场需求情况以及全套创业指导。开饭店创业,即便在为自己饭店选拔厨师,也可区分什么样的厨师才是好厨师?
  创业开饭店无非就两大方面——烹饪技术与管理。技术是饭店运营的根本,也就是说技术是创业开饭店的关键。餐饮行业最终还是需要凭借技术扎稳脚跟。一家饭店,味道若差得一塌糊涂,再好的服务与就餐环境都挽留不住顾客的胃。因为,更多的人懂得了理性消费。
  学厨师开店创业,上海新东方烹饪学校教您学烹饪技术,并传授相关经营管理知识,让创业开店变得更容易。

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