快节奏的生活虽然一切都变得很快速，看似可以节约时间成本，但是很多人在这样的环境下，表现自己的脑子不够用，经常会伴随着一种疲劳感。那么，脑子不够用怎么办呢？上海新东方烹饪学校的朱云龙大师建议患者在自己饮食上，也需要适当的注意忌口一些会伤脑食物，比如酒精饮料、酸性食物、含铅的食物、含过氧化脂质的食物等。

　　伤脑部的食物1：酒精饮料
　　建议大脑转不起来的人，在个人饮品的选择上，千万不要喝酒精饮料。据国外科学家研究调查报告指出，长年习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰煺。建议嗜饮酒的人，应适可而止。
　　伤脑部的食物2：酸性食物
　　在个人的饮食上对于食物的选择，还要适当的注意不要吃酸性的食物。据研究，每日饮时的酸硷比例应在20：80，但通常人吃多了酸性食物，使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减煺、注意力不集中。应减少肉类、海鲜等酸性食物的摄取，适当地增加蔬菜、水果等偏硷性食物。

　　伤脑部的食物3：含铝的食物
　　在对大脑有害的食物中，含铝的食物也是需要适当注意的。医学已证实，铝与老人失智症有关。铝制品很容易出现在烹调过程中，如热炒、添加醋、酱油、酒、咸菜、发酵粉、牛奶、果汁煮食时，或是其他操作不当时，将氧化铝溶在食物当中，日积月累下，人体内含铝量增高，不但记忆力会渐渐减退，思考力降低，甚而诱发失智症。
　　伤脑部的食物4：含铅的食物
　　除了含铝的食物以外，含铅的食物也需要适当的注意忌口。因为铅已被证实是威胁人体健康的一大杀手，人类若长期暴露在铅污染的环境中或是摄入含铅的东西时，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退，脑部组织受损。
　　伤脑部的食物5：含过氧化脂质的食物
　　在食物的选择上，建议还是选择食物的自然形态，比如过氧化脂质会制造老化色素破坏脑细胞、促使脑部早衰，形成痴呆。常见于煎炸烹调时，油温超过200度的食物中，及长时间在阳光下曝晒的食物，如花生米、虾米、熏腊制等。

　　伤脑部的食物6：高盐的食物
　　有些人吃东西的口味比较重，否则就会觉得吃起来没什么胃口。其实持续吸收过量的盐，其中的钠会危害健康。在脑部损伤方面，摄入过多的钠会使得脑细胞呈缺血、缺氧状态，加速老化，形成痴呆。应当限制每人每天盐摄取量在6公克以内，饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。
　　伤脑部的食物7：调味料食物
　　在炒菜的时候，还需要适当的控制调味料的摄入，比如糖、味精等对脑部也是会造成一定损害的。通常，糖进入人体应被消化分解而转为葡萄糖和果糖，但若超量就不易为人体消化分解，尤其是中老年人新陈代谢差，糖会渗入血液，破坏脑细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。味精成分中的麸酸一钠，科学界已证实会伤害动物脑部，每人每天不得超过四克，习惯性食用可能引起脑细胞坏死。
　　伤脑部的食物8：高脂肪食物
　　喜欢吃肉食的男性，需要适当的注意少吃高脂肪食物，因为这类食物对脑部也是存在损害的。由于身体分解脂肪需大量的血液，容易导致脑部氧气不足，若习惯性经常食用，又缺乏运动，则头脑将因慢性的氧气不足而渐渐地变迟钝，所以高脂肪食物吃不得。
　　综上所述，伤脑部的食物有很多，在个人的饮食上，一定要适当的忌口，在注重营养均衡的时候，也要避免摄入太多对脑部健康不利的食物。建议还是养成清淡饮食的习惯，多吃应季的蔬菜和水果，多喝水促进身体新陈代谢，多进行运动锻炼，以提高大脑的活力。

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