满屋黄油香气，垂涎欲滴的黄油面包想学吗，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。

　　制作食材：

　　高筋面粉或面包粉 500克、牛奶 220克、鸡蛋 2个、细砂糖 50克、酵母 8克、黄油 30或40克、盐 5克

　　制作步骤：

　　步骤一：除黄油外将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、糖、盐全部混合，用快子搅成絮状后再开始揉面，用厨师机中档开始柔面5-6分钟成光滑的面团。

　　步骤二：揉好后的面团盖上盖子放在室内温暖处或烤箱发酵功能开始发酵，发酵2倍大，用手指沾面粉在中间扎一下没有出现塌陷不回弹说明已经发好了。

　　步骤三：取出面团轻压排气后分出小的面团，烤箱内底部需放入加了热水的烤盘，上面再放上烤架，将揉光滑的小面团摆在模具里里，摆放在烤架上，38度烤箱开始二次发酵至两倍大后取出用薄刀片轻轻划出一个开口，在开口上放入条状黄油，可以用筛子撒些面粉在表面。

　　步骤四：烤箱180度预热5分钟，150度烤制30分钟即可。

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