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8月青岛啤酒节 上海新东方给您配道菜

发布时间:2015-07-31

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7月尾声接近,一年一度的青岛啤酒节在8月又将火爆上演啦!据悉,今年的青岛啤酒节共16天,将延续“全城欢动,激情共享”的活动主题,主会场设在崂山区世纪广场啤酒城,其他区市设立啤酒主题会场。

啤酒节,当然要喝啤酒,即使不在青岛,啤酒也是少不了哇!不过只有啤酒没有两个小菜,自然是乏了点味。今天上海新东方大厨们就给大伙推荐几个啤酒的绝佳配菜:

 

一、醋溜花生米等醋食

 

花生米是啤酒大哥的最好了。不仅身材好,味道还好。不过,上海新东方大厨们提醒啤酒大哥,最好选择醋溜花生米,因为醋可以与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯!

 

二、糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生等甜菜

 

我们都知道喝酒伤肝伤胃,而糖会对肝起到保护作用。尤其是对于啤酒节准备大干一场的小伙伴们一定要注意咯!

三、松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等蛋白质菜

上海新东方大厨提醒您,啤酒节酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

 四、炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品

 

大多人喝酒都爱鸡鸭鱼肉荤菜,可你知道吗?鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,加上啤酒会使体内酸碱平衡,所以大厨们告诉您,下酒菜里应有碱性食品,比如:炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等。

 

喝啤酒严禁吃烧烤

 

很多朋友喝啤酒时喜欢搭配些烧烤、熏腊食品、凉粉等,上海新东方厨师们提醒您切忌切忌,首先,烧烤本身会产生致癌物质苯并芘,当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

 

最后预祝啤酒大哥们8月份有个快乐健康的青岛啤酒节!


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