血管弹性不好的人群很容易成为心脑血管疾病的患者，近几年来虽然我们的生活水平提高了，但是心脑血管类型的疾病致死率却在逐渐升高。上海新东方烹饪学校的朱云龙大师建议血管弹性不好的人，在平时适当的注意个人的饮食习惯，可以多吃黑木耳、坚果、鱼类等食物，以避免自己的临床症状加重。

　　1、黑木耳

　　长时间在污染较大的环境中工作的人，需要适当的注意个人的饮食习惯。黑木耳中含有非常丰富的胶质样活性物质，这种物质可以帮助我们缩短凝血时间，可以帮助我们疏通血管，防止血栓的形成。经调查表明，患有高血压，高血脂的人，如果每天都能够摄入三克黑木耳烹制的菜肴，可以极大程度的降低脑中风以及心肌梗死发作的风险。经常吃黑木耳，还可以帮助我们排出体内积聚的毒素，帮助我们瘦身减肥。这也就从另一个方向帮助我们控制了血压。如果血压能够得到很好的控制，那么我们的血液在血管中流淌时就不会给血管增加多余的压力，这就很好的维持了血管的弹性。

　　2、坚果类食物

　　心血管不好的人，在饮食上还要适当的吃一些坚果类的食物。因为坚果类食物中富含有大量优秀的蛋白质以及不饱和脂肪酸，经常食用坚果类食物可以给我们的身体补充大量对心脏有益的氨基酸，可以极大程度的降低心脏病的风险。根据最新的调查报告表明，如果每天能够吃少量的坚果类食品，可以将心脏病的发作概率降低四成，不过坚果类食品的含热量非常高，如果吃得过多，也可能会引起我们产生肥胖的现象。

　　3、鱼类食物

　　血管弹性不好的人，在肉食的选择上，建议多吃鱼类的食物。鱼类食物中含有的脂肪和饱和脂肪酸都很低。尤其是海鱼中存在着一种特殊的物质，它可以帮助我们调节血液中的胆固醇状况，还能减少中风的风险。因此，很多食用海鱼比较多的国家和民族，中风的发病率是很低的。我们可以在生活中多买些海鱼来吃，可以对身体有很好的调节作用。

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