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立冬吃什么才养生

发布时间:2019-11-08

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  立冬是冬季的第一节气,这个节气的到来,意味着寒冷的冬季就要来了。为了抗寒保暖,除了穿缓和外,饮食方面的进补你也得加强。那么立冬要吃的食物都有哪些呢?下面就跟着上海新东方烹饪学校的朱云龙大师一起来了解下吧。

  1、鲢鱼

  鲢鱼,味甘,性温。入脾、肺经。富含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。将其煎,煮或煨熟食用,有治疗脾虚气弱、少气乏力、或脾胃虚寒、饮食减少等功效。

  2、羊肉

  羊肉,性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

  3、胖头鱼

  胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素,经常食用,能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,延缓衰老。秋冬季节,经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。

  4、核桃

  核桃,性甘、平温、无毒,被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值。常食核桃,能减少肠道对胆固醇的吸收,对保持心血管健康、内分泌正常、抗衰老等起一定的重要作用,非常适合经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者食用。

  5、板栗

  栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子含有丰富的维生素C,是老年人理想的保健果品,适当多食可以起到预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等的效果。

  6、山药

  山药味甘、性平,补而不滞,不热不燥,具有补脾养胃、补肺益肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨等功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”

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