幸福味道 31年
上海新曼烹饪培训有限公司

当前位置:首页 > 每日一菜 > 孜然香辣煎小土豆的做法——新东方烹饪学校

孜然香辣煎小土豆的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-11-18

浏览量:46525

分享到:

  用料:

  新鲜小土豆500克、葱白几根、洋葱1小块、小米椒或红泡椒适量、大蒜适量、油适量、白糖少许、生抽适量、啤酒或开水小半碗、盐适量、孜然粉一勺、熟白芝麻适量、香菜适量、鸡精少许

  步骤:

  1、小土豆撕去表面一层皮,清净,放入锅中或高压锅中隔水蒸熟。

  2、蒸熟的小土豆,放菜板上,用刀背轻轻按一下,压扁!

  3、平底锅里倒一层薄油,放入土豆,小火慢煎.

  4、葱白、洋葱、小米椒或红泡椒、大蒜切碎,香菜要用另外干净的菜板和刀切,因为这个不加热,碰到生东西不好!

  5、小土豆要翻面,两面煎至金黄.煎好的可以先夹出来。

  6、锅里底油爆香葱白、辣椒、洋葱、大蒜、放小土豆下去。

  7、放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或开水,翻炒均匀,然后让收汁。

  8、收一半时候放盐,这样烧土豆才能入味,不然调料完全都是在表面,里面没有味道的!

  9、土豆收干后,放一点鸡精,搅拌均匀后关火。把熟白芝麻、香菜撒上,装盘。

  小贴士

  1、愛吃辣的,可以用小米椒,怕辣的可以用红泡椒。

  2、建议用啤酒,口感真的不一样,实在没有的话,用白开水也行!

  相关阅读:香卤猪尾的做法——新东方烹饪学校

精彩专题 MORE >

爱尔兰棕色苏打面包的做法...

吐司小披萨的做法——新东...

课程学费
咨询
开课时间
咨询
就业薪资
咨询
返回顶部
Baidu
map