秋天是柿子大量上市的季节，大多数的人会选择吃新鲜的柿子，因为柿子不仅味道好，而且还具有降血压等作用。除了吃新鲜的柿子以外，柿子饼和柿子霜也是常见的吃法，在平时也可以适当的食用。下面就跟着上海新东方烹饪学校的朱云龙大师一起了解下柿子的这三种吃法分别有哪些营养价值。

　　1、新鲜的柿子

　　新鲜的柿子是指从树上采摘下来的还没有经过任何加工处理，就可以直接食用的柿子。中医认为新鲜的柿子具有生津止咳及清热润肺的效果，同时也能够健脾益胃。把250克新鲜的柿子切碎取出汁，用开水冲服，能够辅助治疗胃热伤阴引起的烦渴及口干。柿子里面含有大量的维生素c葡萄糖蔗糖及蛋白质，同时胡萝卜素和碘以及矿物质也非常丰富的，能帮助降低血压，增强了冠状动脉的血流量。

　　2、柿子饼

　　秋天很容易患上呼吸道疾病，吃柿子饼的话，具有一定的润肺作用。把2个柿子饼和2片陈皮，60克淘洗干净的糯米放在锅里面煮成粥，能辅助治疗慢性肠炎。60克柿子饼挖开放入9克川贝，一起放在锅里面蒸熟之后可吃，能辅助治疗干咳。把50克红糖、柿子饼，6克黑木耳一起放在水里面煎煮，能辅助治疗痔疮出血。

　　3、柿子霜

　　柿子霜很多人并不是很了解，其实就存在柿子饼上面。也就是柿子饼上面的一层白霜，具有润肺止咳及清热生津的效果，中医认为柿子霜可入肺经，具有滋润肺以及利肺痰。把柿子霜使用温水冲服。能辅助治疗咽炎、干咳及慢性支气管炎。把10克柿子霜，5克薄荷和0.5克冰片研磨成细末涂抹在患处，能辅助治疗口角炎和口疮。

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