山药是餐桌上一道常见的蔬菜，很多人只知道这种蔬菜有很强的粘性，但是却不知道其具体的功效有哪些。其实平时养成多吃山药的习惯，不仅具有健脾开胃延缓衰老的作用，还具有止咳定喘益智健脑等功效。对于糖尿病患者而言，适当的吃一些山药，还起到降血糖的作用。

　　1、山药可以滋阴利湿，健脾开胃。消化不好的人，建议在选择蔬菜的时候，多吃一些山药。常吃山药能增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质；山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。

　　2、山药能够滋补健身，延缓衰老。现代化的生活节奏比较快，很多人会有一种压抑的情况，吃山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，能有效改善人的睡眠质量和心境，保持心情愉快，充满活力。有科学研究表明，山药能够诱生干扰素，具有滋补细胞、增强机体造血功能等作用，改善机体免疫功能，从而具有延缓衰老的作用。

　　3、山药可益气补气，止咳定喘。秋季天气比较干燥，而且粉尘也很大，建议吃一些山药，因为这种蔬菜具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等，对于慢性气管炎患者比较有益。

　　4、山药益智健脑。我们大多数人只知道核桃具有益智健脑的作用，其实山药也是具有这种作用的。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高大脑的记忆力。山药还富含多种营养元素和维生素等，能够补心气、安心神，养心益智，增强记忆功能。

　　5、山药补虚降血糖，适合糖尿病患者食用。对于糖尿病患者而言，在生活中的很多食物都需要忌口，但是山药中的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。此外，山药还含有淀粉酶，具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。

　　6、山药具有一定防治冠心病的作用。有冠心病的患者，在自己的餐桌上不妨也多吃一点山药。山药中富含的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现肥胖；含有的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用。另外，山药中还含有丰富的纤维素，能够降低胆固醇，减少多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。医学研究表明，山药中的成分多巴胺能够扩张血管、改善血液循环，对于冠心病的预防和缓解都有较好的效果。

　　糖尿病和冠心病的患者，除了吃山药缓解病情以外，还需要在医生的指导下，服用相关的药物控制病情。因为山药只具有辅助治疗的作用，并不能起到具体的治疗作用。此外，还要注意个人的饮食，营养要均衡全面，以避免存在偏食的情况，导致身体健康受损。

    相关阅读：大雪节气养生应该吃什么蔬菜