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咖啡花生波浪饼干的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-12-11

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  咖啡花生波浪饼干,这是什么神仙组合,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。

  1、黄油室温软化,加入白砂糖打发。

  2、分次加入全蛋液,搅打成均匀的奶油糊。

  3、加入过筛的咖啡粉和低粉,用橡皮刀略微刮拌,下手抓成均匀的面团。

  4、加入花生碎,抓匀。

  5、将面团平均分成2份,借助保鲜膜的辅助整形成长方体。

  6、整形好的面团入冰箱冷冻1小时。

  7、冷冻好的面团从冰箱取出,用波浪刀切成1cm的厚片,整齐地排在烤盘上。

  8、烤箱预热170℃,上下火,中层,烘烤25分钟,熄火后再焖10分钟即可。

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