幸福味道 31年
上海新曼烹饪培训有限公司

当前位置:首页 > 每日一菜 > 石锅鸭的做法——新东方烹饪学校

石锅鸭的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-12-24

浏览量:8456

分享到:

  鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

  配料:油适量 生抽适量 老抽适量 生姜片适量小葱适量 香豆干适量 蒜白适量 青椒适量 香菜适量 八角适量

  制作步骤:

  1、鸭肉洗净后斩块。

  2、冷水下锅绰水后捞起

  3、香豆干切小块,蒜白洗净切断,青椒洗净切片

  4、准备调料

  5、锅内到少一些油,油温5分热倒入调料爆香

  6、倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄。

  7、倒入料酒150毫升

  8、加入老抽、生抽,加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟。

  9、之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅,加上香菜即可。

精彩专题 MORE >

霸王花煲猪骨的做法——新...

香辣卤鸡胗的做法——新东...

课程学费
咨询
开课时间
咨询
就业薪资
咨询
返回顶部
Baidu
map