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霸王花煲猪骨的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-12-25

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  霸王花煲猪骨是一道传统的粤菜美食,霸王花煲猪骨的做法当然是要找正宗粤菜食谱较好了。霸王花煲猪骨还具有明目,降糖,助消化的食疗作用。

  配料:

  霸王花100克、猪大骨头500克、辅料蜜枣2颗、食盐1茶匙、水适量

  制作步骤:

  1、准备食材。

  2、猪骨头剁成小块后,冷水入锅焯去血污。

  3、霸王花稍稍冲洗一下,然后用清水浸泡。

  4、猪骨头焯去血沫后,再次冲洗干净。

  5、放入装了少量清水的砂锅中。

  6、然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中。

  7、放入两粒蜜枣,既起来到提味的作用,还有润燥的作用哦,如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮,如果没有蜜枣,放罗汉果也是可以的。

  8、大火煲开锅内的汤水,然后转小火煲2小时。

  9、食用前放入适量的盐,当然不放也可以。

  烹饪技巧

  霸王花在清洗的时候,只需要放在水龙头下面稍稍冲一下就好,尽量不要把里面的花粉都冲掉了,那样功效也会减半的哦。

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