水果与虾球相撞，会产生什么美味呢，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：菠萝 凤尾虾仁 葱姜  番茄酱  甜辣酱  糖  盐  白酒  生粉  鸡精各适量

　　制作步骤：

　　1、虾仁解冻后在背上开一刀。

　　2、虾仁放碗里加姜葱，调入一点盐和白酒抓匀去腥入味，再撒些生粉抓匀腌制十分钟。

　　3、菠萝对半切开，取半个菠萝挖出果肉，菠萝肉切成小片，壳来做盅。

　　4、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用。

　　5、起油锅放姜葱爆香，入虾仁滑炒几下。

　　6、倒入芡汁拌匀，再倒入菠萝片拌匀。

　　7、较后放上葱花，装入菠萝盅即可。