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菠萝虾球的做法--新东方烹饪学校

发布时间:2020-01-08

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  水果与虾球相撞,会产生什么美味呢,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:菠萝 凤尾虾仁 葱姜  番茄酱  甜辣酱  糖  盐  白酒  生粉  鸡精各适量

  制作步骤:

  1、虾仁解冻后在背上开一刀。

  2、虾仁放碗里加姜葱,调入一点盐和白酒抓匀去腥入味,再撒些生粉抓匀腌制十分钟。

  3、菠萝对半切开,取半个菠萝挖出果肉,菠萝肉切成小片,壳来做盅。

  4、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用。

  5、起油锅放姜葱爆香,入虾仁滑炒几下。

  6、倒入芡汁拌匀,再倒入菠萝片拌匀。

  7、较后放上葱花,装入菠萝盅即可。

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