最近正值特殊时期，原本喧闹的春节假期，突然之间，这个城市好像被按了暂停键，这是我们大多数人都不曾经历过的。

　　受影响最大的行业归纳为密闭空间行业，其中餐饮业就是其中一个，对餐饮人来说这既是风险挑战又是大力发展的机会。

　　一、餐饮业大洗牌，市场发展空间得到拓展

　　虽然这次餐饮遭受重创，但在此之后，会有一些反弹，餐饮行业由于资产过重、占用人工较多，因此从前改革起来很麻烦。这次事件提醒了餐饮很多问题，中央厨房、无人餐饮、外卖、食品安全检测、健康餐……很多的机会其实也在露出。

　　二、健康饮食观念深入人心

　　健康饮食的概念会在接下来几个月越发被重视，就从这次的舆论情况下大家就可以看出，现在的消费者对健康越来越重视了，因此健康饮食的路是相对比较稳妥且有很大市场空间的。

　　三、人们的消费欲将迎来高涨

　　一次洗牌过后，会腾出更多的市场机会和资源，人们的消费欲会迸发；尤其是餐饮业，餐饮市场可能会迎来一场巨大的消费热潮。

　　民以食为天，我们坚信经过这次寒冬之后，餐饮业将迎来美丽的春天。一切终将过去，有的人依然停留在原地，有的人已经升级迭代。在这特殊的时期，每个餐饮爱好者及创业者们应该利用好在家隔离的这段时间，能够从专业职业发展规划方面来夯实自己。

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