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椒盐小排的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2020-03-03

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  椒盐小排即可做解馋小吃亦可下饭美食,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:排骨 400g、姜 2片、料酒 5g、椒盐 1—2g、熟白芝麻 5g、油 15g

  制作步骤:

  1、取一只锅,放入切小块洗净后的排骨,加2片姜,倒入料酒,加凉水,大火煮开,撇去浮沫,转中火煮25分钟至排骨熟。

  2、锅内放油,放入煮熟的排骨,中小火煎炸至排骨呈金黄色,推至一边,小火爆香蒜末,混合一起煎到排骨表面焦脆即可。

  3、撒上椒盐和熟白芝麻即可。

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