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土豆泥的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2020-04-13

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  绵绵糯糯的火山土豆泥简单方便,一起跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:土豆 5-6个、混合蔬菜粒 适量、肉末 200克、水发香菇 7-8朵、姜蒜末 适量、黑胡椒粉 适量、盐 1勺、糖 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、水淀粉 半碗

  制作步骤:

  1、香菇切丁,姜蒜切末,土豆去皮对半切开上锅蒸20-30分钟。

  2、蒸土豆期间做酱汁,姜蒜末爆香,炒肉末至变色,加入香菇丁,继续炒出油,加入生抽老抽耗油盐和糖,炒上色后加水烧7-8分钟。

  3、倒入蔬菜粒继续烧3-4分钟,倒入水淀粉勾芡浓稠后关火。

  4、土豆拿出撒入少许盐和黑胡椒粉捣碎,堆成小山淋上酱汁即可。

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