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海虹淡菜青口汤的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-11-16

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  制作食材:西红柿 2个、洋葱 半个、姜 适量、芹菜 适量、芹菜叶 适量、蒜 适量、淡菜 一公斤、其他海鲜(虾蟹等) 随意、番茄酱 适量、盐 适量、黑胡椒 适量

  制作步骤:

  1、准备工作:西红柿切块,洋葱切丁,蒜切末,姜切片,芹菜切小段,芹菜叶切碎

  2、用较深炒锅,下适量橄榄油,先后下洋葱、一半的蒜末、姜片、西红柿、芹菜段翻炒,待西红柿出汁水后,3、加入适量番茄酱、适量水

  4、煮开后,码入淡菜,加锅盖煮10分钟左右

  5、10分钟后,加入剩下的蒜末、芹菜叶和黑胡椒,用勺子将汁水挂在每一颗淡菜上即可。

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