扬州大学烹饪专业是扬州大学下属的一所特色专科专业，目前学院有全日制专科学生1000多名、以及成人教育与自考助学学生数百多名，是众多烹饪职校学生们走上成人自考的首选。

10月18日，上海新东方烹饪学校2015年成人高考——扬州大学改革项目招生考核“高起专”烹饪专业考试上海新东方综合楼二楼圆满谢幕。

据悉，本次自考共设四个考区，上海新东方烹饪学校中烹学院第五、六教室为文化课考区，中烹学院实习大厅第一、第二教室为烹饪加试考区报名考生49人。此次，考试分为文化课和烹饪加试两个部分，其中烹饪专业考试分为“刀工基础、冷盘拼摆、热菜制作”三个科目。

上海知名红案李苏伦、夏启泉、朱云龙、薛党辰等严格按照规章制度对考生进场、考生身份证等进行监督查处，彻底规避替考等违规考试现象。