制作食材：鸡蛋 2个、黄瓜 半根、金针菇 30克、火腿 半根、葱和姜 适量、盐和鸡精 少许
制作步骤：
1、准备食材，鸡蛋打散，黄瓜对半切片，火腿切丝，金针菇洗干净，虾去壳。
2、鸡蛋煎熟装碗备用。
3、锅中热油爆香葱花姜片，倒入两碗清水，加入金针菇和火腿丝煮开。
4、加入虾仁和鸡蛋继续煮开，加入黄瓜片、少许盐，少许鸡精，继续煮一分钟即可。
相关阅读：豆浆冷面的做法——新东方烹饪学校
制作食材：鸡蛋 2个、黄瓜 半根、金针菇 30克、火腿 半根、葱和姜 适量、盐和鸡精 少许
制作步骤：
1、准备食材，鸡蛋打散，黄瓜对半切片，火腿切丝，金针菇洗干净，虾去壳。
2、鸡蛋煎熟装碗备用。
3、锅中热油爆香葱花姜片，倒入两碗清水，加入金针菇和火腿丝煮开。
4、加入虾仁和鸡蛋继续煮开，加入黄瓜片、少许盐，少许鸡精，继续煮一分钟即可。
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