午热早晚凉爽，是秋季的一大气候特征，对于大多数朋友来说难以适应，从而直接影响到内分泌和神经系统，影响到睡眠质量，甚至是失眠。上海新东方烹饪学校养生专家提醒您，秋季失眠患者来一碗芹菜洋葱火腿沙拉，有效治疗失眠，提高睡眠质量。

制作步骤：

1.芹菜、洋葱若干洗干净，火腿切成小丁块；

2.用沙拉酱搅拌芹菜、洋葱、火腿；

3.根据个人口味可加少量盐、醋、味精调味品。

药用价值简介：

芹菜：富含钙、磷、铁、钠、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

洋葱：特殊香气可刺激大脑皮层，起到镇静的作用。同时，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。将洋葱切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，还有有催眠的效果哦。

火腿：适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。