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苏格兰蛋的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-04-29

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  制作食材:鸡胸肉 约400克、鸡蛋 6个(有一个做蛋液)、面包糠 适量、淀粉 适量

  制作步骤:

  1、鸡肉剁碎,装入碗中,加入盐,油,生抽,生粉,黑胡椒粉顺时针搅拌均匀。

  2、水开后放入鸡蛋煮6分钟,拿出来浸冷水冷却后剥壳备用。

  3、鸡胸肉包裹鸡蛋,粘上淀粉、鸡蛋液、再裹上面包糠。

  4、中火烧油,油温8成热放入裹上面包糠的鸡蛋炸大约5分钟,切开撒上黑椒粉即可。

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