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三色包的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-03-16

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  制作食材:白色面团 中筋面粉 100g、酵母 1g、糖 2g、水 52g;南瓜面团 中筋面粉 100g、南瓜泥 55g、酵母 1g、菠菜面团 中筋面粉 100g、菠菜汁 55g、酵母 1g、糖 2g

  制作步骤:

  1、菠菜焯水后榨汁。

  2、南瓜蒸熟后打成泥。

  3、完成3个面团,各自揉匀,每个颜色一分为二,搓成长度相同的长条,第一层摆放在一起,错开颜色摆放第二层,然后捏实滚圆揉搓成长条。

  4、均匀的分成小面剂,这个份量约40g一只,12只,擀成四周薄中间厚的包子皮,包上准备好的馅料,醒发30分钟后,大火上汽蒸15分钟,焖2分钟,完成。

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