制作食材：咸蛋黄 6个、梅花肉 800克、叉烧酱 3勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、炼乳（不会后悔哦） 1勺、白酒 1瓶盖

　　制作步骤：

　　1、新鲜的梅花肉切成两块，横切面尽量要厚一点。

　　2、用剪刀剪出一个口，不要太大，觉得差不多到咸蛋黄的围度就行了，不要剪穿。

　　3、剪完的切口不用太大，否则蛋黄不够紧密，把蛋黄塞进去，一个接一个的塞满。

　　4、密封保存腌制一夜。隔夜后拿出来放到烤架上，下面摆上铺好锡纸的烤盘上下管190度预热10分钟，烤30分钟，切开成片，腌叉烧的酱汁在锅里煮沸腾至稍微粘稠，淋上即可。

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