制作食材：虾仁 500克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 80克、姜蒜 适量
制作步骤：
1、虾仁加入姜蒜加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，黑胡椒碎，抓匀腌制15分钟。
2、锅中适量油加入到筷子放入会冒泡，夹入虾仁，小火炸制金黄色捞出，油温再次升高倒入复炸一分钟，捞出沥干油，撒上椒盐粉，能吃辣的再撒点辣椒粉即可。
相关阅读：脆皮豆腐的做法——新东方烹饪学校
制作食材：虾仁 500克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 80克、姜蒜 适量
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1、虾仁加入姜蒜加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，黑胡椒碎，抓匀腌制15分钟。
2、锅中适量油加入到筷子放入会冒泡，夹入虾仁，小火炸制金黄色捞出，油温再次升高倒入复炸一分钟，捞出沥干油，撒上椒盐粉，能吃辣的再撒点辣椒粉即可。
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