制作食材：西兰花 4-5朵、虾仁 4-5个、鸡蛋 2个、豆腐 1块、盐、白胡椒粉、生抽、香油 适量

　　制作步骤：

　　1、西兰花洗净切小朵，烧开水后加一勺盐和几滴油，倒入西兰花焯熟，捞出过凉水备用。

　　2、虾仁七八个也倒进水里煮熟后捞出。

　　3、碗里打两个鸡蛋，加四勺水，把鸡蛋打散.

　　4、半盒内脂豆腐切片铺在碗底，倒入鸡蛋液，上面铺上西兰花和虾仁，撒一点白胡椒粉。

　　5、碗上蒙上保鲜膜，扎几个小孔，蒸锅里烧开水后放入碗蒸15分钟左右，鸡蛋液完全凝固淋上生抽，撒一点香油即可。

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