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西兰花虾仁豆腐蒸蛋的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2021-05-18

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  制作食材:西兰花 4-5朵、虾仁 4-5个、鸡蛋 2个、豆腐 1块、盐、白胡椒粉、生抽、香油 适量

  制作步骤:

  1、西兰花洗净切小朵,烧开水后加一勺盐和几滴油,倒入西兰花焯熟,捞出过凉水备用。

  2、虾仁七八个也倒进水里煮熟后捞出。

  3、碗里打两个鸡蛋,加四勺水,把鸡蛋打散.

  4、半盒内脂豆腐切片铺在碗底,倒入鸡蛋液,上面铺上西兰花和虾仁,撒一点白胡椒粉。

  5、碗上蒙上保鲜膜,扎几个小孔,蒸锅里烧开水后放入碗蒸15分钟左右,鸡蛋液完全凝固淋上生抽,撒一点香油即可。

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