幸福味道 31年
上海新曼烹饪培训有限公司

当前位置:首页 > 每日一菜 > 抹茶红豆面包的做法——新东方烹饪学校

抹茶红豆面包的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-02-25

浏览量:8465

分享到:

  制作食材:面团 奶油奶酪 40克、全脂纯牛奶(最好提前冷藏) 165克、盐 3克、耐高糖酵母 3克、细砂糖 25克、黄油 15克、抹茶粉 4克;馅料 、蜜红豆 适量、表面装饰 、全蛋液(可选) 少许、白芝麻(可选) 少许

  制作步骤:

  1、面团材料除黄油和抹茶粉外混合放入面包机(或厨师机)搅拌至光滑,再放入软化黄油搅拌至完全。

  2、揉好的面团均分两份,其中一份揉入抹茶粉。

  3、再将白绿两个面团各自均分为三份,滚圆松弛15分钟。

  4、取一份白面团和绿面团分别擀开,绿面团要稍微擀小一圈,然后将绿面铺在白面上。

  5、铺上蜜红豆。我这里用的市售蜜红豆,用自己做的也可,放多放少随意,喜欢甜可以多放,但不要放得太满,不然不好卷起来。

  6、用手掌将红豆向下压一压,然后顺长边卷起。

  7、卷好后注意要捏紧收口,依次做好其余两组面团,略搓长后摆在一起编三股辫,放入模具,最后发酵至满模,表面刷全蛋液,点缀上白芝麻。

  8、放入预热好的烤箱中下层,上下火180度25分钟,上色后要及时盖锡纸即可。

  相关阅读:桃酥的做法——新东方烹饪学校

精彩专题 MORE >

苹果肉桂卷胡做法——新东...

奶黄馅的做法——新东方烹...

课程学费
咨询
开课时间
咨询
就业薪资
咨询
返回顶部
Baidu
map