幸福味道 31年
上海新曼烹饪培训有限公司

当前位置:首页 > 烹饪技巧 > 海带变软有窍门

海带变软有窍门

发布时间:2021-08-16

浏览量:56985

分享到:

  海带好吃又营养,可是海带它有一个缺点就是不易煮软,因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。硬硬的海带,不仅口感不好,还影响孩子们的食用和消化,那么有什么办法能使海带变软呢?下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的朱云龙老师一起学习下怎样将海带变软。

  1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。

  2、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

    相关阅读:八种烹调技巧 减少营养流失


精彩专题 MORE >

四个方法 可助菜肴去腥

八种烹调技巧 减少营养流...

课程学费
咨询
开课时间
咨询
就业薪资
咨询
返回顶部
Baidu
map