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花生桃酥饼干的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-03-18

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  制作食材:普通面粉 200克、鸡蛋 50克、细砂糖 55克、玉米油 90克、小苏打 2克、泡打粉 2克、黑芝麻 适量、盐 2克、花生 60克

  制作步骤:

  1、熟花生装进保鲜袋,用擀面杖稍微碾碎。

  2、将鸡蛋,玉米油,盐和细砂糖放入盆中搅拌至充分融合。

  3、将面粉,泡打粉,和小苏打放入盆中提前搅拌均匀。

  4、然后再过筛到做好的蛋液中,搅拌均匀。

  5、加入花生碎搅拌均匀,表面覆盖保鲜膜松弛15分钟。

  6、分成25克一份,压成饼,摆入烤盘,烤盘提前铺油纸,上下火165度预热烤箱,用大拇指蘸黑芝麻,在饼坯中间按一下,稍微按下一个小坑即可,上下火165度烤18分钟左右,中途根据上色情况加锡纸即可。

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