制作食材：西洋菜 一把、蜜枣 4颗、姜 3片、盐 少许、胡萝卜 半根、豆腐 200g、小葱 1把、枸杞 1小把、炖肉料（花椒、八角、枸杞 适量、排骨 500g、无花果 6颗、水 足够多、山药 1/2根、香菜 1把、大枣 5颗、生姜 1

　　制作步骤：

　　1、排骨用水清洗干净，凉水加料酒下锅绰一下，捞出滤去浮沫，冲洗干净。

　　2、胡萝卜去皮切滚刀块，豆腐切块，山药去皮切滚刀块，用水清洗一下粘液，葱姜蒜切片切丝，香菜切段。

　　3、砂锅内加水，倒入排骨和红枣，加入姜片葱段，放入炖肉料，开火炖半个小时，半个小时后加入豆腐，胡萝卜，加入山药，并加一勺半盐，炖15分钟后，加入枸杞，香菜，最后撒上葱花即可。

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