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胡椒猪肺汤的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-03-11

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  制作食材:猪肺 1个、葱姜 适量、茴香 3颗、黄酒 5大勺

  制作步骤:

  1、拎住脆骨管子,自来水往管子里灌水,不停的灌,四五分钟,变白变干净为止,然后沿着管子两侧全部剪下,然后剪成一块块的,脆骨管子剪开,剪成一段段的。

  2、热水煮沸,倒入猪肺,煮两分钟,取出,自来水冲净,一共重复两遍。

  3、锅里放少许油,猪肺放进去炒下,炒1分钟吧,锅里放多点水,最起码猪肺的两三倍水,放黄酒,葱姜,茴香,胡椒粉,煮20分钟,放盐,在煮10分钟即可。

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