制作食材：面包粉 500克、奶粉 25克、盐 6克、细砂糖 100克、鲜酵母 15克、蛋 100克、牛奶 300克、黄油 35克

　　制作步骤：

　　1、黄油之外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，定时12分钟。低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到5-6档切换打面。

　　2、面团可以扯出相对厚一点的薄膜，加入软化的黄油，3档大概1-2分钟将黄油揉进去。

　　3、随着黄油融入面团，面筋也逐渐形成。转5-6档，继续打面至完全扩展阶段。能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。

　　4、取出滚圆，面温在26度左右。放入容器，放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟基础发酵，发酵至2.5倍左右，取出面团。

　　5、轻拍排气后等分为6份，约170克一个面团，滚圆后温度28°、湿度75-80%醒发20分钟。

　　6、取一个松弛好的面团，擀成长条状约6cm，边上气泡拍掉，翻面，分别自左边和右边向中间三分之一处折叠，用擀面杖稍稍擀长，自上而下卷起，依次做好，三个一组分别放入吐司盒。

　　7、放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

　　8、烤箱记得提前15-20分钟预热，建议上150度下220度烘烤28分钟即可。

　　相关阅读：日式低卡燕麦底酸奶芋泥挞的做法——新东方烹饪学校