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黄油口蘑的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-02-16

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  制作食材:口蘑 十个左右、黄油 5-10g、盐 一小捏、黑胡椒 适量、大蒜 一头、酱油 1-2勺、蚝油 1勺、水 小半碗、芹菜 装饰

  制作步骤:


  1、蘑菇揪掉长条,清洗干净,大蒜切末备用。


  2、锅里放黄油,开小火慢慢融化,加入蒜末轻轻翻炒,炒到蒜末发出香味,倒入一勺酱油,炒匀。


  3、把蘑菇排排队放进去,倒入一碟水,然后撒上黑胡椒,用牙签把蘑菇扎几个小洞洞,方便入味。


  4、蚝油倒在勺里,每个蘑菇里倒一点点,再加一些水在蒜末里,避免糊锅,盖上盖子,小火慢慢焖熟十分钟,开盖再煮差不多三分钟,夹出来放在盘里摆盘。


  5、开大火,把剩下的蒜汁收干,用小勺淋在蘑菇上面,撒上一点芹菜叶即可。


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