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抹茶软心曲奇的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2022-02-08

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  制作食材:低筋粉 150克、黄油 100克、糖粉 35克、泡打粉 2克、抹茶粉 5克、鸡蛋 1个、巧克力豆 50克

  制作步骤:


  1、准备好所有材料,鸡蛋回温,黄油提前软化。


  2、黄油先室温软化,放入35克糖粉,用打蛋器搅打均匀。


  3、鸡蛋从冰箱拿出来回温,鸡蛋液分次加入黄油中,打至完全融合。


  4、低筋粉、抹茶粉、泡打粉混合后,过筛,翻拌均匀。


  5、加入耐高温巧克力豆,混合均匀。


  6、分成25克每个的小球,用手压扁,放上几颗巧克力豆。


  7、送进预热好的烤箱,170度烤15分钟,开启热风模式,上色均匀即可。


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