高血压是常见的心血管疾病，在日常生活中，高血压患者可以通过饮食来降血压。下面就让新东方烹饪教育上海校区的周雷大师为大家介绍一下高血压患者的饮食原则。

　　1.多优质蛋白。据研究优质蛋白与血压水平呈负相关。所以适量食用富含优质蛋白的食物：如豆制品、奶类、瘦肉、鱼、蛋等，对我们血压的控制也是有益的。
　　2.多钾和钙。钾直接扩张血管，使尿钠排出增加；钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的作用。富含钾的食物：新鲜的蔬菜、水果、豆类、菌类、薯类、瘦肉、贝类、钾盐。富含钙的食物：牛奶、虾皮、海带、黄豆、香菇
　　3.多吃蔬菜和水果。蔬果中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等，如维生素C、钙、镁、钾等对血压控制是非常有帮助的。
　　4.少盐。少盐是高血压患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界卫生组织推荐：高血压人群食盐摄入量≦3克。注意调味品和一些零食中的隐形盐、少吃腌制食品、少吃火腿和腊肉、尽量不吃剩菜和不新鲜的蔬菜、尽量选择低钠盐、尝试吃无盐餐等等。
　　5.少脂肪。据研究饱和脂肪的摄入量与高血压呈正相关。所以不仅要控油（每天25-30克），还要控制一些肥肉、黄油、奶酪里的饱和脂肪酸的摄入量。
　　6.少胆固醇。高血压人群胆固醇的摄入量应≦300mg。一般来说，吃一个正常大的鸡蛋（250mg）再加上一块掌心大的瘦肉，一天胆固醇的摄入量就够了。警惕这些高胆固醇食物：如动物内脏、卤煮、肥肉等。
　　7.禁酒。酒可以刺激人的神经系统，会造成心率加快、血管收缩，从而导致血压升高。酒还会促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
　　8.少高蛋白。因为蛋白质的代谢反应会产生血压的波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。
　　9.少高能量食品。高能量食品代谢物会导致身体发胖，而肥胖者与正常人相较高血压的发病率要高很多。高血压患者中有很多都是体重超标或者肥胖的。
　　10.少浓茶。高血压患者不要喝浓茶，尤其是浓红茶。红茶中的茶碱含量是所有茶叶中最高的，它可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

    相关阅读：八种缓解黑眼圈的食物