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春季快速降火气 四种食谱推荐

发布时间:2021-04-25

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  眼下正值春季,多风干燥,人体内热较旺,导致上火者比比皆是,这时候就要注意饮食调理了,那么要吃什么呢?下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起了解下吧。

  1、冬瓜荷叶汤
  材料:冬瓜500克、荷叶两大块、瘦肉半斤。
  做法:将冬瓜洗净连皮切块,荷叶洗净扎好,瘦肉切成块,齐入煲,放六碗水,煲两小时即可。
  功能:冬瓜以利水祛湿见称,瓜味鲜甜。荷叶清热解毒,除烦通窍,加瘦肉、冬瓜成汤,有荷叶香味、瘦肉鲜味、瓜之甜味,十分可口。
  2、南瓜海带汤
  材料:南瓜500克、海带125克、瘦肉100克。
  做法:将南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只需洗净切块。海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一起煲3小时,汤清甜,瓜肉香滑。
  功能:南瓜味甘、性寒,含维生素B、维生素C,营养丰富,能充饥祛热、除虫、定喘,加海带可以减肥,消除脂肪、胆固醇,降低血压。肥胖兼有高血压者,可常饮此汤,更胜服药。
  3、冬瓜苡仁汤
  材料:冬瓜1斤、瘦肉半斤、薏苡仁12克、芡实10克。
  做法:冬瓜去皮,瘦肉洗净,加上各药材,放4-5碗水,煲3小时。有以上各症者,一星期饮一次,可见大效。
  功能:身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。
  4、菠菜银耳汤
  材料:菠菜150克、银耳20克、香葱15克、盐、味精、香油各少许。
  做法:菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。
  功能:这款汤可生津润燥、通便祛火。

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