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黄瓜烧河虾的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2021-05-25

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  制作食材:河虾 200克、老黄瓜1根、葱 3根、姜 2片、盐 适量、鸡精 少量

  制作步骤:


  1、黄瓜洗净,去皮,对开,去籽,斜切。


  2、籽虾剪去虾须和虾脚备用。


  3、起油锅,爆香葱姜,爆炒籽虾,大约一分钟,虾子整体变色即可,然后沥着油盛起。


  4、锅内剩余的油继续爆炒黄瓜,大火翻炒约2分钟。


  5、锅内加水,水量约和黄瓜齐平即可,然后盖上锅盖,大火炖煮三分钟左右,加盐和鸡精调味,然后关火焖煮。


  6、黄瓜颜色变得通透,加入爆炒过的籽虾,大火炖开,1分钟即可。


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