制作食材：排骨 2根、玉米 2根、排骨酱 2勺、啤酒 1瓶、冰糖 30克、盐 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、干辣椒 6个、蒜 5瓣、姜 6片、料酒 1勺、香叶 3片、八角 3个、桂皮 1块

　　制作步骤：

　　1、锅中加水一勺料酒冷水直接加洗净的排骨煮，去掉血水浮沫，然后倒掉水在洗一遍。

　　2、热锅烧油，油热后加入冰糖炒化，加入姜片蒜沫，干辣椒剪开放入锅中，在倒入排骨翻炒。

　　3、翻炒均匀让排骨上色后在加入桂皮八角香叶翻炒几下，玉米切段倒入锅中继续翻炒。

　　4、加入一瓶啤酒盖锅盖焖煮收汁，汁收的还剩三分一的时候，加入两勺排骨酱，一勺生抽、蚝油、一小小勺盐继续翻炒，至汁完全收干，起锅装盆，撒少许葱花即可。

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