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玉米烧排骨的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2023-03-23

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  制作食材:排骨 2根、玉米 2根、排骨酱 2勺、啤酒 1瓶、冰糖 30克、盐 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、干辣椒 6个、蒜 5瓣、姜 6片、料酒 1勺、香叶 3片、八角 3个、桂皮 1块

  制作步骤:


  1、锅中加水一勺料酒冷水直接加洗净的排骨煮,去掉血水浮沫,然后倒掉水在洗一遍。


  2、热锅烧油,油热后加入冰糖炒化,加入姜片蒜沫,干辣椒剪开放入锅中,在倒入排骨翻炒。


  3、翻炒均匀让排骨上色后在加入桂皮八角香叶翻炒几下,玉米切段倒入锅中继续翻炒。


  4、加入一瓶啤酒盖锅盖焖煮收汁,汁收的还剩三分一的时候,加入两勺排骨酱,一勺生抽、蚝油、一小小勺盐继续翻炒,至汁完全收干,起锅装盆,撒少许葱花即可。


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