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香酥烤鸡排的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2023-08-21

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  制作食材:鸡胸肉 2块、鸡蛋 2个、面包糠 适量、玉米淀粉 适量、盐 2克、蚝油 2勺、孜然粉 2勺、烧烤料 1勺、糖 1克、白胡椒粉 2克、沙拉酱 3勺

  制作步骤:


  1、鸡胸洗干净,去筋膜肥油边,横着片开,注意不要切断。


  2、用刀背轻轻的拍打鸡肉,让肉组织变松。


  3、放入白胡椒粉,蚝油,盐,糖,孜然粉,烧烤料抓匀腌制。


  4、抓均匀后盖起来腌制1 个小时以上。


  5、拍上玉米淀粉,粘上蛋液,裹上面包糠,烤盘铺油纸或锡箔纸,把鸡排放上去。


  6、烤箱烤箱中层190-200℃烤25分钟提前预热10分钟即可。


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