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车轮饼的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2021-11-08

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  制作食材:低筋面粉 200克、泡打粉 5克、鸡蛋 2个、牛奶 150克、细砂糖 30克、盐 1克、植物油 15ml、抹茶红豆馅 适量、牛奶红豆馅 适量

  制作步骤:


  1、鸡蛋加油打散,倒入牛奶,搅匀。


  2、筛入低粉、泡打粉、盐、糖,搅匀至无颗粒,浓稠面糊的状态。


  3、倒入摩飞的6格圆烤盘,用刷子将面糊从中心往四周推开,铺匀,静置片刻让底部定型。


  4、小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后,在一半的外壳内填入抹茶红豆馅,取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上即可。


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