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三色白拌菜的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2021-11-24

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  制作食材:西蓝花 1颗、胡萝卜 1根、魔芋 1块、嫩豆腐 1盒、白芝麻 10g、味噌 30g

  制作步骤:


  1、胡萝卜削皮切小段、西蓝花洗净掰小朵、魔芋搓洗干净后切小块。


  2、煮一锅开水放点盐,西蓝花焯1分钟,胡萝卜焯2分钟,魔芋最后煮5分钟。


  3、魔芋在平底锅中煎一下,两面都微微上色即可夹出,用厨房纸吸去表面的水分和油分。


  4、嫩豆腐用重物压出多余水分,白芝麻用捣蒜的工具碾碎。


  5、去除水分的嫩豆腐,混合味噌和研磨白芝麻,撵着搅拌均匀。


  6、最后混合搅拌均匀即可。


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