制作食材：鸡蛋 1个、虾 100克、松茸 3个、香菇 2朵、海鲜菇、白玉菇 50克、金针菇 1小把、午餐肉 2片、木耳 7朵、小葱 1根、骨汤调味料 1罐

　　制作步骤：

　　1、鲜虾去头尾去壳，剥出虾仁，开背去虾线。

　　2、松茸、木耳泡发洗净，菌菇洗净控水备用。

　　3、锅中宽水煮开，放入海鲜菇、白玉菇、金针菇焯1分钟后沥水捞出。

　　4、鸡蛋打散成蛋液，锅中刷一层薄油烧热后淋入打散的蛋液，晃动锅子，摊成蛋皮。

　　5、另取一砂锅，加入一碗清水，加入1罐松茸骨汤，煮开成汤底。

　　6、香菇洗净切片，午餐肉切条，蛋皮切条，小葱切圈。在汤中放入所有食材，大火煮3分钟，出锅撒上葱花即可。

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