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酱爆鱿鱼的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2021-12-13

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  制作食材:鱿鱼 2只、蒜苗 3根、姜 适量、葱 适、蒜瓣 1个、辣椒 一个、料酒 1勺、胡椒粉 适量、洋葱 半个、郫县红油豆瓣酱 一勺

  制作步骤:


  1、鱿鱼身、鱿鱼圈洗净,撕去黑膜,打花刀,加料酒,胡椒粉。


  2、放姜丝,葱段搅拌腌制。


  3、蒜苗切段,辣椒切片,洋葱切块备用。


  4、起油锅,放姜末蒜瓣,放一勺豆瓣酱煸炒出红油,转大火倒入鱿鱼,鱿鱼预热自然卷曲。


  5、倒入辣椒和洋葱,倒入辣椒洋葱和蒜苗,加入勺蚝油翻炒均匀盛出即可。


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